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本文目錄一覽：

• 1、炒田螺的配料和做法
• 2、不粘鍋涂層怎么清洗
• 3、炒螺絲怎么炒
• 4、鐵鍋涂層脫落能炒菜嗎?
• 5、不粘鍋涂層脫落能炒菜嗎?

炒田螺的配料和做法

田螺。 做炒田螺需要的配料： 姜、蒜、桂皮、八角、花椒、香葉、辣椒、紫蘇。 炒田螺的做法 用鉗子剪去田螺尾部，搓洗，直到水清。 加入開(kāi)水中焯水，直到部分田螺的蓋子掉下來(lái)，一般水再開(kāi)后煮兩三鐘就可以了。

原料：田螺 500g 配料：蒜頭、姜片、小紅椒、豆豉、鹽糖、醬油 做法 田螺先洗凈，用鉗子將尾部剪開(kāi)，將內(nèi)臟洗凈。用大量洗水洗凈田螺后，加入鹽，清潔田螺表面的污泥。將姜、蒜頭、小紅椒切好備用。

把螺尾用鉗子剪去尾部，便于吸食與進(jìn)味。把處理干凈的田螺用開(kāi)水焯燙一下，瀝干水備用。炒香八角，桂皮，香葉，蔥姜蒜，干辣椒，豆瓣醬等配料。把焯過(guò)水的田螺放入鍋內(nèi)翻炒，并沿鍋邊蘸灑米酒增香去腥。

不粘鍋涂層怎么清洗

1、不粘鍋的清潔技巧加入熱水清洗平時(shí)最好在鍋熱時(shí)加入少量的溫水在鍋內(nèi)涂層鍋可以炒螺絲嗎圖片，然后加入中性洗滌劑。接著用洗碗海綿輕柔擦洗涂層鍋可以炒螺絲嗎圖片，這樣油污可以輕易去掉。加入清潔劑對(duì)于頑固污漬涂層鍋可以炒螺絲嗎圖片，鍋內(nèi)部可使用添加中性洗滌劑的溫水浸泡1020分鐘。

2、將麥飯石不粘鍋用洗滌劑清洗干凈，然后用廚房紙擦干。涼水上鍋，加入白醋，蓋上蓋子，大火煮5分鐘后開(kāi)蓋。把水倒掉，再用清水清洗一次麥飯石不粘鍋。

3、可以在高溫下，用清潔劑清洗。下面為不粘鍋日常保養(yǎng)辦法：新鍋買回家后，先不用著急用水清洗，而是先倒入一些植物油，然后用廚房紙巾沾著，將鍋的內(nèi)部全部都涂抹均勻，靜置2小時(shí)。

4、想要去除不粘鍋涂層上面的水垢的話，就要往鍋中倒入熱水、洗潔精并用海綿擦進(jìn)行刷洗?；蛘咄佒屑尤腙惔字蠓校賹⑺o置一會(huì)是陳醋和水垢充分接觸，水垢軟化之后就可以用抹布將它擦干凈。

5、不粘鍋使用完之后，要等溫度冷卻下來(lái)后再清洗，這樣可以避免涂層由熱突然變冷，導(dǎo)致不粘鍋涂層出現(xiàn)剝落。 在使用不粘鍋時(shí)，要注意不能用尖銳的器具，避免破壞不粘鍋涂層。

炒螺絲怎么炒

準(zhǔn)備食材：韭菜、豆油、食鹽、醋、姜、料酒。螺絲洗凈備用。韭菜洗凈，切段。炒鍋放入油，將螺絲和姜絲入鍋翻炒4分鐘，加料酒。然后放入韭菜翻炒，大火炒制3分鐘，加入鹽調(diào)味即可。西蘭花炒螺絲肉。

螺螄，去尾，洗凈備用。蔥姜蒜干辣椒，切丁備用。倒油煸炒，出香味。然后倒入清水以淹沒(méi)螺絲為準(zhǔn)，放鹽，糖，加入一點(diǎn)點(diǎn)醬油。不要蓋鍋蓋，就這樣大火燒，一直到水分收干，留一點(diǎn)點(diǎn)湯就好。

螺絲買回來(lái)，先是用淡水養(yǎng)個(gè)半天，把螺絲的后蓋剪掉，鍋里面再加適量的鹽，加適量的食用油，讓螺絲先吐沙。養(yǎng)好了的螺絲洗干凈，放進(jìn)鍋里面，焯水，大約6分鐘撈出來(lái)，把水分瀝干。

放四五片姜，三勺料酒，一鍋水煮開(kāi)倒入洗凈去尾的螺絲焯水，30秒撈出后濾干水分。倒油，放花椒，八角，大蒜子，生姜翻炒。小米椒，搞進(jìn)去，繼續(xù)炒。料熟倒螺絲，開(kāi)始翻炒。

螺絲先用自來(lái)水浸泡1-2天，上面滴幾滴油，讓螺絲吐出來(lái)臟東西。螺絲吐出臟東西后，放到盆里不停的攪拌清洗，直到水不會(huì)渾濁。配料準(zhǔn)備好配料，蔥、姜、蒜、辣椒，切好備用。再準(zhǔn)備一小塊火鍋底料，備用。

買回來(lái)的田螺養(yǎng)2天吐沙，中途換水，淘洗5次，用剪刀把屁股剪掉，在淘洗3次，備用。準(zhǔn)備八角，茴香，香葉，姜切條，大蒜拍開(kāi)。干辣椒跟小米椒切粒。

鐵鍋涂層脫落能炒菜嗎?

1、鐵鍋涂層脫落，最好別用了。涂層的作用是防止鍋銹和炒菜時(shí)粘鍋，炒菜時(shí)涂層有脫落，鐵鍋才會(huì)生銹，食用的涂層材料一般都對(duì)人體不好，建議最好換一口鍋。平時(shí)炒菜要注意鐵鍋的保養(yǎng)。

2、炒菜鍋涂層掉了，這種情況是有一定的危害的。有專家表示，正常使用的情況下特氟龍性質(zhì)非常穩(wěn)定，即便誤食了少量脫落的涂層微粒，一般也會(huì)被人體排泄，所以并不會(huì)嚴(yán)重影響身體健康。

3、涂層掉了還能用，只不過(guò)使用效果會(huì)變差。涂層掉了之后鍋下面的金屬層沒(méi)有仔細(xì)加工，長(zhǎng)期使用可能會(huì)導(dǎo)致人體內(nèi)的金屬超標(biāo)，注意保養(yǎng)鍋才能在涂層脫落后繼續(xù)使用，延長(zhǎng)它的壽命，沒(méi)有涂層的鍋?zhàn)龀鰜?lái)的飯菜口感差還容易粘鍋。

不粘鍋涂層脫落能炒菜嗎?

1、不粘鍋的涂層如果掉的不是很嚴(yán)重涂層鍋可以炒螺絲嗎圖片，只有一點(diǎn)的脫落，還是可以繼續(xù)使用的。不過(guò)下次炒菜的時(shí)候不要用力鏟到鍋底涂層，這樣會(huì)加速掉落的。

2、炒菜鍋涂層掉涂層鍋可以炒螺絲嗎圖片了，這種情況是有一定的危害的。有專家表示，正常使用的情況下特氟龍性質(zhì)非常穩(wěn)定，即便誤食了少量脫落的涂層微粒，一般也會(huì)被人體排泄，所以并不會(huì)嚴(yán)重影響身體健康。

3、可以，但是不粘涂層會(huì)降低鍋的使用效果，原本的不粘效果會(huì)大打折扣，開(kāi)始出現(xiàn)粘鍋現(xiàn)象，不僅會(huì)影響炒菜時(shí)的用鍋感，還會(huì)增加鍋的清洗難度。不粘鍋的涂層功能強(qiáng)大，但不耐磨。吃久了會(huì)脫落，影響人體健康。

4、這鍋不能用。鐵鍋涂層脫落，最好別用了。涂層的作用是防止鍋銹和炒菜時(shí)粘鍋，炒菜時(shí)涂層有脫落，鐵鍋才會(huì)生銹，食用的涂層材料一般都對(duì)人體不好，建議最好換一口鍋。平時(shí)炒菜要注意鐵鍋的保養(yǎng)。

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